Trước giờ mình cực thích viết về chủ đề này, nhưng vì quá lười cầm máy ra ngoài mỗi cuối tuần nên cứ mãi không có đủ tư liệu để viết bài nào. Tuần này siêng cầm máy chụp hình theo, thì chưa có kế hoạch cụ thể (lẫn quán xá và góc chụp), nên bài viết sẽ hơi rời rạc một tí. Nhưng hãy vỗ tay cho bài viết vượt lười đầu tiên, mình đặt tên #1 vì mình sẽ cải thiện và viết thêm nhiều nữa! *Vỗ ngực*
1. Đi ăn nào!
Có ai hay rơi vào hoàn cảnh “éo le” như mình mỗi ngày thứ 7 phải chọn lựa giữa ngủ nướng hay ra ngoài chill không nhỉ? Mỗi thứ 7 mình đều ngủ ít nhất đến 10-11g, thức dậy lăn lộn, lướt Facebook rồi điệu đà thì tệ cũng phải 1g mới ra ngoài đường được. Đi buổi trưa thì lại rất nắng rất nóng í.
Bất ngờ là tuần này bạn trai IQ 1000 tỷ nảy ra ý định chở mình đi Q1, không biết có ai đặt tên không, mình tạm gọi là khu Đa Kao nha. Ở đây có những con đường yên tĩnh rộng rãi như Nguyễn Văn Thủ, Phan Kế Bính, Nguyễn Thành Ý, Trần Doãn Khoanh. Nói không biết thì không đúng, nhưng mình chỉ mới khám phá ra gần đây từ hôm 20/10 ghé tiệm hoa Qua Lá ở Trần Doãn Khanh thôi ý.
Phá lấu Trần Văn Ơn – 12 Nguyễn Thành Ý
Đây là một quán phá lấu vỉa hè, siêu ngon và còn đem lại cảm giác gần gũi dễ chịu =))
Món ăn:
Trước khi ăn quán này, mỗi khi có ai hỏi mình đều bảo phá lấu cô Thảo ở quận 4 là ngon nhất. Tuy nhiên mình vừa đi ăn lại gần đây thì lại thấy khá ngọt, có thể là gần đây mình giảm ăn ngọt và mặn.
Còn phá lấu ở đây mùi vị rất vừa phải và hài hoà: không quá mặn, không quá ngọt, hơi beo béo và thơm. Topping thì nhiều (như hình, hehe). Mình nghĩ cũng không đều tay lắm đâu vì có lần mình ăn thì nhiều phèo, lần này thì ít. Thế nên bạn nào hổng thích ăn món nào thì nhớ dặn thì sẽ đúng ý hơn nha.
Không gian:
Ở đây có tầm 5-6 bàn, cá nhân mình thấy thoải mái vì vỉa hè cũng vừa đủ rộng. Mình đi 2 người, buổi trưa nên ngồi hẳn 2 bàn ^__^ Ngồi có mái che nên mát và thoáng. Quán ở ngay góc đường, bên kia là Zumwhere cũng có mặt tiền rộng không kém. Chỗ gửi xe đối diện thì phủ phê nha. Anh chủ quán thân thiện lắm, vừa để xe vô là ảnh cười kêu để đó đi, lát anh phủ tấm che lên cho bớt nắng.
Giá cả:
Mình ăn 3 tô + 1 bánh mì + 1 nước ngọt 2 tẩy thì tổng cộng là 105K. Nhẩm tính thì phải 30K/tô mới hợp lý dù Foody thì ghi 25K. Lần sau đi mình sẽ hỏi kĩ, huhu.
Cà phê Kamakura – 21 Phan Kế Bính
Quán cà phê ở ngoài toàn kính, đi ngang thấy dễ thương quá nên ghé vào ~
Cà phê:
Cà phê sữa Việt Nam vị ngon, sữa và cà phê vừa phải. Bình thường uống The Coffee House mình hay dặn thêm tí sữa. Đó, tức là ở đây nhiều sữa hơn TCH một tí, bạn nào uống thì ước lượng nha =))
Có 2 điểm đáng chú ý ở món này: giá hơi cao (47K) và lên món siêu nhanh.
Không gian:
Nhìn ở ngoài mình nghĩ là ít chỗ nhưng vào trong thì quán rộng hơn, có nhiều loại bàn. Quán mát mẻ và decor trang nhã ^^~ Tuy nhiên quán cũng như những quán cà phê khác, nhiều bạn ôm laptop ngồi làm việc, học bài. Cá nhân mình thì không thích vì mình mê tiếng nói chuyện rôm rả hơn. Nhưng bạn trai mình bảo quán có nhiều ổ cắm, khu pha chế tách biệt nên không ồn ào, rất phù hợp cho bạn nào thích dành cả ngày yên tĩnh bên máy tính.
Bonus thêm vài góc mình thấy lên Instagram đẹp nè:
2. Lăn vào bếp:
Vì hôm nay bận việc, về nhà khá trễ nên lao vào nấu ăn, không chụp gì cả, huhu, thiếu sót quá. Mình viết “chay” nha.
Hôm nay tụi mình làm 2 món: ngao hai còi hấp sả và ốc móng tay xào bơ tỏi.
Mua nguyên liệu:
Riêng 2 món này, mọi người mua ở Vinmart (cái nào to to ý, mình mua ở Vincom Q2), rất rẻ và tươi. Ngao hai còi 108K/Kg, ốc móng tay 150K/Kg, siêu to. Vinmart cũng bán khá đủ rau, sả, gia vị. Mình mua thêm 7 cọng sả lớn, rau răm (món này ăn với rau quế ngon hơn nhưng tìm hổng có), ớt tỏi.
À, mình thấy có nhiều loại hải sản khác, nhưng chưa test nên hổng nói, chứ không phải chỉ 2 món này mới nên mua ở đây nha!!
Công thức (đơn giản) & tips
Sơ chế:
Ngao và ốc móng tay nên được ngâm với nước, sả, ớt, càng lâu càng tốt để nhả hết cát ra nhé. Mình đói quá nên chỉ ngâm hơn 1 tiếng thì ngao cũng khá sạch nhưng ốc móng tay vẫn còn cặn.
Để có thể xì xụp nước luộc ngao thì mọi người chà sạch vỏ nhen.
Ốc móng tay trước khi xào, có thể trụng nước sôi 10 phút cho chín sơ và sạch cát.
Chế biến:
Ngao: nêm gia vị vừa ăn (nước mắm, đường), thêm sả (nhớ đập ra cho thơm nha), ớt 1 trái (tụi mình có lần bỏ 2 trái thấy nước thấm cay nhiều, the quá không muốn húp nước), rau răm/rau quế. À, tụi mình bỏ ngao vào nấu cùng luôn chứ không phải đợi sôi.
Ốc móng tay: tỏi băm xào trước với bơ cho thơm, mình cũng nêm vị vừa ăn gồm nước mắm, đường, bột tỏi, tương ớt (cho cay tí hihi). Sau khi tỏi hơi chín thì mình cho ốc móng tay vào, để nằm úp cho ốc tiếp xúc với chảo.
Làm nước mắm ăn ngao: ớt và tỏi băm (không giã nha), cho đường, nước mắm và nhiều nước nóng để pha loãng, khi ăn mình có thể húp nước mắm luôn.
Bonus thêm mì xào: nếu sợ đói thì bẻ thêm gói mì gói trộn trên chảo với nước xào ốc móng tay, thêm 2-3 con ốc nhìn cho sang, ăn no mà hợp vị, hihi.
Vậy thôi đó, bài viết sơ sài nhưng cũng chứa đựng nhiều bí quyết đó ^^~
Hi vọng bài viết đã giúp mọi người có thêm vài ý tưởng cho cuối tuần lười biếng, thích chill và thích ăn ngon nhé.
Have a great weekend!!
This Post Has 0 Comments